Erbe produce sistemi e strumenti chirurgici per uso professionale. Erbe ha plasmato l'elettrochirurgica trasformandola nella tecnologia di punta oggi utilizzata in sala operatoria. 

VIO 3, che segue le serie di apparecchi ICC e il VIO 300/200, rappresenta un'altra pietra miliare della tecnologia Erbe.

La chirurgia HF, anche chiamata elettrochirurgia è la tecnica chirurgica oggi più utilizzata. In quasi ogni sala operatoria del mondo è presente un apparecchio per chirurgia HF, impiegato in tutte le discipline specialistiche operatorie, sia a livello ambulatoriale che all‘interno degli ospedali.